Sein Buchverlag sagt, er sei der angesagteste Rohkost-Chef Europas. Die Rede ist von Boris Lauser. In seinem neuen Buch Go raw – be alive! präsentiert er über 100 Rezepte für jede Gelegenheit. Er arbeitet dabei mit Smoothies, Suppen und Salaten. Lauser kreiert Chia-Frühstücks-Pudding, Quinoa-Pizza und Rote-Bete-Tacos. Auch Mousse au Chocolat und Cheesecake sind seine kulinarischen Favoriten, die er mit seinen Lesern teilt. Das essen soll dabei gleichzeitig lecker und gesund sein. Boris Lauser kennt die notwendigen Produkte, Geräte und Zubereitungsarten, um ein vollkommendes Geschmackserlebnis kreieren zu können. Der Berliner gewann jüngst einen Preis beim Keimling Award und genau dort trafen wir den sympathischen Rohköstler. Moderatorin Laura Schneider stellte dem ambitionierten Koch Fragen zu seiner Arbeit. Das ganze Gespräch siehst Du hier im Video.
