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Kalte Tahini – Gurkensuppe
Kalte Tahini- und Gurkensuppe für 2 Portionen:
1 Gurke
4 EL Tahini
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dill, Koriander oder Kresse)
1/3 Tasse Wasser
Salz
Pfeffer
Limettenscheibe und frische Kräuter zur D...
Goldhirse-Küchlein mit Austernpilzrahm
Für 4 Portionen
250 g Goldhirse|500 ml Gemüsebrühe|Salz| Schwarzer Pfeffer aus der Mühle|1⁄2 TL Currypulver|1 kleines Bund Petersilie|1 kleine Zwiebel|1 Knoblauchzehe|500 g Austernpilze|100 ml Pflanzenöl|125 ml Weißwein (oder Gemüsebrühe)|200 g Sojasahne
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