Der charismatische und sympathische junge Ernährungsberater und Koch Niko Rittenau trifft in Berlin unseren Herausgeber zum Interview. In gesunden Abständen erwartet euch beim Welt Vegan TV das ein oder andere Video des jungen Österreicher und Unterhaltungstalents. Wir starten mit drei Filmen. Auf nahezu jeder Food-Messe findet man Niko auf der Bühne. „Für mich sind die Themengebiete Kochen und Ernährung untrennbar miteinander verbunden. Es geht beim täglichen Essen um mehr als nur guten Geschmack. Natürlich ist Geschmack wichtig. Doch die Auswirkungen unseres Essverhaltens auf unsere eigene Gesundheit, auf das Wohlergehen der Tiere und auf unseren Planeten können wir selbst mehrmals am Tag mitbestimmen“. Wir zeigen euch Was ist Keimen? In diesem Video erklärt und veranschaulicht Niko Rittenau wie und warum das Keimen von Vorteil ist. Welcher Prozess stattfindet, während der Keimling versucht eine Pflanze zu werden. Was man alles keimen sollte, und warum unser Körper gekeimtes leichter verdauen kann. Buchweizen Granola für alle! Einer von Nikos Favoriten ist Buchweizen Granola. Voller Nährstoffe. Es enthält ebenfalls alle acht essentiellen Aminosäuren, somit ist es ein vollwertiges Protein.
